caldito de queso

Cuando en mi rancho hay amenaza de huracán la población se lanza por las compras de pánico, lo básico: comida enlatada, agua embotellada, pan bimbo, pilas, veladoras, y uno que otro compra raidiolito, etece, etece, en mi familia, después de asegurar lo anterior mencionado, lo que nunca debe faltar es:

· Papas
· Queso regional
· Sopa de coditos
· Cebolla
· Tomate
· Chile verde

Y es que con estos ingredientes se hace un caldito de queso (yomi yomi), he de mencionar que la familia se junta en la casa de una de mis tías y ahí pasamos el tiempo de chubacano (comiendo el caldito queso). Ya mis tías saben de mi debilidad hacia tal alimento, y por eso cuando lo hacen me llaman pa’ que esté presente en la repartición del caldito, oh si!

Dicho alimento es tan codiciado que ha sido causa de una que otra riña. En algún momento de mi vida viví en casa de asistencia con doña Rose, en la paz. En una ocasión hizo caldito de queso para la comida (estaba bien bueno!!!) y para la cena había sobrado un plato, ¡¡¡¡SOLO UNO!!!! Ya le había echado el ojo en la tarde, y pensé, en la noche le daremos cran al caldito, pero no contaba con que a miss “S” también se le había antojado, es que el par de amigas son medio Hartisitas, jojojojojojojoj……..

Y en un descuido miss “S” me dio bajón con el caldito de queso, lo que ocasionó una pequeña disputa entre las dos entrañables amigas, pero a pesar del tiempo, la distancia y un plato de caldito de queso, dama de la noche y miss “S” siguen siendo las mejores amigas.

Norbert: te estamos esperando con los ingredientes listos y una ollota.